[스크랩] 한손에 들고 쏙쏙 집어먹는 치킨볼 콜팝

치킨볼 콜팝

나의 평가

난이도

시간

40분

분량

1인분

재료

닭안심살 5조각, 다진당근, 다진양파 2큰술씩, 다진마늘 1작은술, 허브솔트, 후추 약간, 청주 1큰술, 계란노른자 1개, 녹말가루 2큰술, 올리브유 1작은술

 

[소스] 진간장 1큰술, 토마토케첩 2큰술, 고추장 0.5큰술, 물엿 2큰술, 매실엑기스 1큰술 또는 설탕 반큰술, 후추 약간, 올리브유 1큰술

 

[음료] 메실엑기스 와 물 (1 : 3 비율) , 얼음

 

나만의 요리방법

오늘은 한 손에 들고 음료와 간식을 동시에 즐길 수 있는 간편한 음식을 소개해드릴게요~~

가끔 길가다가 이런 음식 보신 적 있으세요?

저는 아직 밖에서 직접 사먹어보진 못했지만, TV에서 보고 신기해서 한 번 만들어봤지요^^

'콜팝'이라고하는.. 콜라와 팝콘을 합쳐 부르는 이름이래요..

팝콘은 아니고, 식사대용으로도 드실 수 있는 닭안심살을 이용해서 만들었어요~~~

그리고 음료도 콜라가 아닌 메실엑기스를 이용한 음료로 대체했어요^^

그럼 메팝이 되나요? ㅋㅋ 메팝 어색.. 그냥 콜팝으로 부를게요..

치킨볼로 만들었으니, 치킨볼 콜팝~~~ 어때요 그럴듯 하죠? ^^;;

 

당근과 양파는 잘게 다져놓습니다. 야채를 싫어하는 아이들에게 먹일 경우 이렇게 잘게 다져넣으면 눈에 띄지않고 몰래 감춰 먹일 수 있으므로 좋은 방법이 되지요^^

그리고 고기만 다져넣을때보다 야채를 다져 함께 넣으면 맛도 훨씬 좋고 부드러워요~~

 

닭안심살은 칼로 잘게잘게 다져주세요. 동그란 볼로 만들어 구울 것이기때문에 거칠지않게 곱게 다져주세용~~~ 참고로, 닭가슴살은 좀 퍽퍽한 맛이 나서 비추랍니다^^

볼에 다진 치킨살을 넣고 허브솔트, 청주, 후추, 계란 노른자, 녹말가루를 넣고 버무려주세요.

그냥 소금 이용하셔도 되지만 허브솔트를 넣으면 닭누린내를 없애줘서 좋아요. 청주도 마찬가지고요^^

 

치킨살에 간이 다 배어들면 다진 채소들과 다진마늘을 넣고 다시한번 버무려줍니다.

반죽이 좀 질다싶으면 여기에 빵가루를 섞어주셔도 되는데, 그렇게하면 부드러운 맛은 좀 덜하겠죠?

이제 양념한 치킨살을 잘 치대주시는데요,

손으로 반죽을 집어서 볼로 내리치면서 탁탁 쳐줘서 공기가 빠져나가고 탄력이 생기도록 해줍니다.

이렇게해야 치킨살이 따로놀지않고 잘 뭉쳐져요. ^^

잘 치댄 치킨살을 작고 동그란 볼 모양으로 굴려줍니다.

100원짜리 동전 지름 정도로 만들어주시면 성인기준으로 한 입에 넣고 드시기 딱 좋아요.

하지만 아이들이 먹을 경우에는 그보다 더 작게 만들어주시면 좋겠죠?

 

다 둥굴린 치킨볼을 오븐팬에 일정한 간격을 두고 올려서 180도로 예열한 오븐에 30분 정도 구워주세요. 처음엔 혹 달라붙을까봐 호일을 깔았지만, 중간에 꺼내보니 살이 호일에 막 달라붙는거에요.

그래서 중간에 호일을 제거하고 다시 팬 위에 올려 구워줬지요.

달라붙지 않으니까 굳이 호일 안까셔도 됩니다~~~

굽는 중간에 한 번 꺼내서 치킨볼을 뒤집어주세요. 그래야 위 아래 옆 골고루 색이 나고 잘 익어요^^

이렇게 살이 노릇노릇해지면 다 익은거에요.. 중간중간 타지않나 잘 살피시고 꺼내주세요~~

잘 모르겠으면 살짝 갈라서 드셔보는게 가장 좋죠..ㅎㅎ

저도 중간에 한 번 맛봤는데, 소스 안바르고 먹어도 담백하니 맛있는거있죠? ^^;;

이제 치킨볼에 버무릴 소스를 만들어줍니다.

오목한 팬에 위의 소스 분량대로 넣고 중불에 바글바글 끓여주세요.

 

새콤달콤한 맛이 특징인 소스인데요, 설탕대신 메실 엑기스를 넣으면 독특한 향도 나면서 더욱 맛있답니다 ^^ 저는 설탕 먼저 넣고 갑자기 생각나서 메실엑기스를 또 넣었어용..ㅎㅎ

다 구워진 치킨볼을 소스에 넣고 소스가 골고루 묻도록 잘 버무려주신 뒤에 바로 불 꺼주세요.

오래 끓이면 타기 쉬워요. 소스가 다 묻었다싶으면 재빨리 불 꺼주시기!!! ^^

이제 음료를 만들어봐요~

콜라가 좋으심 콜라를 이용하시면 되구요, 저는 오늘 메실엑기스 음료를 담아봤습니다.

테이크아웃 커피 용기 있죠? 거기에 메실엑기스와 물의 비율을 1:3 정도로 해서 섞어주시고 시원하게 얼음을 동동 띄워주세요. 얼음이 녹으면서 음료가 싱거워지므로 조금 진하게 타주셔도 돼요~

 

그런다음 용기 뚜껑을 뒤집어 얹고 빨대 구멍 있는곳을 호일을 잘라서 막아주세요.

이렇게 하지 않음 치킨볼 소스가 음료로 떨어질 수 있거든요~~~

호일을 깐 뒤 구멍을 살짝 뚫어 빨대를 꼽아주시고요..

(용기에 소스가 묻어있는 이유는?? 빨대를 모르고 안꼽고 치킨볼 담다가 갑자기 생각난거져~~ㅋㅋ)

 

빨대 주변으로 소스에 버무린 치킨볼을 젓가락으로 차곡차곡 담아주세요~

위로 소복하게 담아올리면 먹음직스럽고 풍성해보입니다^^

이거 성인 한 사람이 배불리 먹을 수 있는 양이에요.. 간식으로 만들었지만 식사대용이에요..ㅋㅋ

그만큼 든든하고 푸짐해요~~!

치킨볼 드시다가 목 메이면 음료 한 모금 쭉 들이키고.. 또 맛있게 냠냠 드세요~

근데 노란 병아리가 막 째려보네요.. 자기 살로 만들었다궁.. -_-;; ㅎㅎ

아이들 간식으로 참 좋을 것 같아요..

저희집엔 아이가 없어서 안타까웠지만요..

대신 저희 엄마가 맛나게 드셨어요..ㅎㅎ 이게 뭐냐~ 먹는거야? 하시더니.. 정말 맛있게 드심..^^

청량음료가 아닌데도 참 잘 어울리고 맛있더라구요.

건강에도 좋고요.. 치킨살도 기름에 튀기지않아 담백하고 칼로리도 적고요 ^^;;

웰빙 간식!!! ㅎㅎㅎ

 

모양도 신기하고 맛도 좋아서 아이부터 어른까지 다들 좋아하실거에요~ 장담 ^^

만드는 방법도 복잡하지않으니, 학교에서 돌아오는 아이들을 위해, 공부하는 수험생을 위해, 사랑하는 가족을 위해.. 맛있게 재밌게 만들어보세요 ^^

 

나만의 팁

-오븐이 없으면 치킨볼을 기름 살짝 두른 팬에 굴려서 익혀도 되고, 기름에 튀기셔도 됩니다.

 

-용기는 커피전문점에서 가져온것인데, 방산시장에 가셔도 이 용기를 구입할 수 있어요^^

 

-치킨살 뿐 아니라, 작은 사이즈의 만두나 떡볶이떡을 이용해서 만들어도 맛있어요~~^^*

 

 

  추천과 댓글 많이많이 부탁해요~~~^^

 

출처 : 옵피의 달콤한 상상

글쓴이 : 옵피~♥ 원글보기

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