[스크랩] 전자렌지에 뚝딱~ 퓨전떡볶이그라탕

퓨전떡볶이그라탕

나의 평가

난이도

시간

40분

분량

떡볶이(4인분)그라탕(2인분)

재료

가래떡 15센치길이 7개, 당근 2센치두께 1토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 1/2개, 물 2.5컵

<양념장>고추장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 0.5큰술, 후추 약간

<기타>피자만두 6개, 피자치즈 1/2컵, 크래미 1개, 대파 푸른부분 약간, 당면 1줌

나만의 요리방법

오늘은 간식으로 좋은 퓨전음식 한가지 알려드릴게요.

개인적으로 퓨전스타일의 음식을 좋아하는데, 그중의 하나 '떡볶이그라탕'이라는 음식이에요,

우리음식인 칼칼한 떡볶이에 고소한 피자치즈를 얹어 익혀먹는..

어른~아이 할것없이 너무나 좋아하는 퓨전음식입니다~

차근차근.. 자세히 설명해드릴게요~~^^

1. 가래떡은 7센치길이로 썰어 세로로 반 갈라 물에 잠깐 담가 부드럽게 해줍니다.

2. 분량의 양념장을 만들어주세요. (매운맛, 단맛 등은 식성에 맞게 가감..^^)

3. 각종야채들.. 당근, 양파, 대파, 버섯을 채썰어주세요.(양배추, 깻잎도 좋아요)

4. 냄비에 물을 넣고 양념장을 잘 풀어주세요.

5. 보글보글 끓으면, 물에 담가두었던 가래떡을 넣어주세요.

6. 떡이 부드러워질때까지 잘 끓여줍니다.

7. 가래떡이 바닥에 잘 눌어붙으니까 나무주걱으로 잘 저어가면서 익혀주세요.

8. 썰어둔 야채를 넣고 다시한번 끓여줍니다.

8. 국물이 좀 많은듯.. 하게 만들어주세요. 간을보고 싱거우면 소금을 넣어주시고요..

 

자, 이제 떡볶이는 완성되었습니다.  이제.. 곁들여먹을 사리 몇가지 준비해볼게요..^^

10. 피자군만두를 준비해봤어요. 기타냉동만두 어떤것이든 괜찮아요. 기름두른 팬에 바짝 구워주세요.

11. 당면은 미지근한 물에 담갔다가 물기를 빼서, 사기그릇이나 전자렌지용 내열용기에 깔아줍니다.

12. 당면 위에 미리 만들어둔 따뜻한 떡볶이를 국물과 함께 듬뿍 담아주세요.

13. 떡볶이위에 피자군만두를 올려주시고요..

14. 슈레드피자치즈를 듬뿍 덮어줍니다.

15. 모양을 이쁘게 하기위해 크래미를 찢어서 올리고, 대파 푸른부분을 송송썰어 올려봤어요..^^

16. 이제 그릇을 전자렌지에 넣고 뚜껑을 덮어 2분 30초 돌려줍니다.

피자치즈가 잘 녹아내렸죠? ^^ 오븐이 아니어도 됩니다..

짧은 시간에 렌지에 뚝딱!! 이렇게 잘 만들어지는데요..ㅎㅎ

피자치즈 쭉쭉 늘어지는 사진은 카메라에 담긴했지만, 상상에 맡기도록 할게요..^^;;

만두를 위에 깔아놨더니 피자치즈와 더불어 인기폭발.. 순식간에 다~ 사라졌구요..

이제 빨간 떡볶이가 보이기 시작해요..ㅋㅋ

떡볶이도 맛있게 냠냠~~ 벗뜨, 한가지가 더 숨어있죠..^^;;

맨 바닥에 깔린 당면사리.. 이건 몰랐을껄요..흐흐~

요리만든 당사자만 알뿐.. 히히~ 마지막 당면사리까지 양념에 쓱쓱 비벼서 다~먹구..

그래도 양이 부족하다.. 싶음.. 국물에 밥을 살짝 비벼서 먹어도 참.. 맛나답니다 ^^

고추장 양념이라 느끼함도 없고 피자치즈의 고소한 맛과 너무도 잘 어울리는 퓨전음식이에요..

퓨전음식이 뭐 별건가요.. 이렇게 조금만 응용해서 만들면 되죠~ㅎㅎ

나만의 팁

-라면사리, 쫄면사리, 삶은계란, 어묵 등등 취향에 맞게 모든 재료를 응용해보세요..

-조금 더 퓨전스러운 맛을 원하시면 '할라피뇨'라고 하는 매운고추피클있죠? 그걸 다져서 1큰술 넣어보세요. 매콤한맛이 입맛을 확 자극할거에요. 이것도 없으면 핫소스를 마지막에 뿌려드셔도 되고요.. 아니면, 떡볶이 만들때, 토마토소스나 케찹을 조금 넣어주시면 조금 더 서양음식같은 맛이 난답니다..^^

-떡볶이그라탕을 시원한 돌나물 물김치와 함께 먹으니까 환상이던데요..^^*

 

출처 : 옵피의 달콤한 상상

글쓴이 : 옵피~♥ 원글보기

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