[스크랩] 뚝배기비빔밥

뚝배기비빔밥

나의 평가

난이도

시간

나물만 준비돼있다면, 10분이면 OK

분량

1인분

재료

밥 1공기, 콩나물무침, 무생채, 상추와 김 적당량, 계란 1개,

식용유 약간, 약고추장 1큰술, 참기름과 통깨 적당히

나만의 요리방법

 

1. 냉장고에 있는 각종 나물들을 준비해주세요. 저는 무생채, 콩나물무침, 상추, 김부순것 준비했어요. 시금치, 고사리, 호박나물, 버섯, 당근, 오이채볶은것 등.. 어떤것이든 가능해요 ^^

2. 계란이 빠질 수 없죠. 계란 하나 후라이 해주세요..(반숙으로..)

3. 먼저 뚝배기에 식용유를 살짝 둘러주세요.

밑바닥이 눌어붙지 않을뿐더러.. 나중에 맛있는 바삭바삭한 누룽지밥이 되거든요~

 

4. 불을 켜고 뚝배기를 어느정도 달궈준다음 불을 약하게 줄이고  밥을 먼저 담아주세요.

5. 이 위에 각종 나물들을 돌려담기 해주세요. 상추와 김은 잘게 잘라줬어요.

6. 쇠고기갈은것, 잣, 마늘등을 넣고 볶은 약고추장을 올려주세요. 없으면 그냥 고추장도 상관없지만, 볶음고추장을 쓰면 고기 씹히는 맛이 있어서 더욱 맛있거든요. ^^

 

7. 계란후라이 한것과 통깨, 참기름을 올려서 마무리해주세요.

8. 뚝배기를 받침에 올릴땐 반드시 집게로 옮겨주세요. 달궈져서 너무 뜨거워요~

9. 배추김치, 된장국과 같이 먹음 더욱 맛있어요 ^^

 

10. 완성된 뚝배기비빔밥이에요. 식당에서 파는 돌솥비빔밥 저리가라죠..ㅋㅋ

11. 숟가락으로 나물과 밥, 양념이 잘 어우러지도록 쓱싹 쓱싹 비벼주세요.

12. 다 비벼졌어요. 이제 시식할 일만 남았네요 ^^ 아~ 하세용..ㅎㅎ

나만의 팁

나물 몇가지와 밥만 있으면 한끼 근사한 메뉴가 만들어진답니다.

입맛없을때 맛있게 만들어드세요.

쇠고기 갈은것을 불고기양념해서 한번 볶아준뒤 같이 비벼드셔도 맛있어요 ^^

출처 : 옵피의 달콤한 상상

글쓴이 : 달콤걸 옵피~♥ 원글보기

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